Damla Çikolatalı Muffin

Yumuş yumuş harika bir muffin tarifi arayanlara gelsin bu tarif ;)

Not: Telefondan (mobil) girenler görsellere tıklayarak resmi daha net görebilirler.



Damla Çikolatalı Muffin



Damla Çikolatalı Muffin

Malzemeler (20 adet muffin için)

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ (Ben yarım su bardağı sıvı yağ kullanıp 1 tepeleme yemek kaşığı  da tereyağı kullandım ve harika sonuç aldım)
• 50 gr labne peyniri (2 yemek kaşığı kadar)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

         Üzeri için;

• Damla çikolata

Hazırlanışı

Yumurta sarıları ile beyazları ayrılır, beyazlar mikser ile köpük köpük olana kadar çırpılır ve bir kenarda bekletilir.
Diğer yanda yumurta sarıları ile şeker çırpılır.Süt, sıvıyağ (ben burada  sıvıyağı yukarıda belirttiğim gibi yarım su bardağı kullanıp 1 yemek kaşığı  da tereyağı ekledim), labne peyniri ve yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
Kuru malzemeler un , kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilerek karıştırılır.(Kıvamı bu aşamada koyu gelebilir korkmayın, yumurta akları eklenince istenilen kıvamı alacaktır.) Ve yumurta akları eklenerek spatula ile aynı yönde alttan üste doğru köpükler sönmeden karıştırılır, bu arada fırın 170 derecede çalıştırılır.
Hamur kalıpların üzerinde 1 cm boşluk kalacak şekilde muffin kağıtlarına paylaştırılır ve üzerlerine damla çikolata serpilerek fırına verilir, yaklaşık 20-22 dakika kadar pişirilir. (Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz, piştiyse kürdana yapışmayacaktır.)
Ben elimdeki şeker hamurlarından minik güller yapıp sunumu taçlandırmak istedim  bu arada;)
Ben bu tarifi sıcakken daha çok seviyorum çünkü yumuş yumuş sünger gibi oluyor;) ama sıcak hali de soğuk hali de çok güzel şimdiden herkese afiyet olsun ;)
      

                 Bon Appetit!